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酒店制服整体设计方法与要点

作者:shenliyan888 发表时间:2009-9-27 10:59:42 阅读:

酒店服装虽然分类繁多,但首先必须建立在一个统一的风格上,使人一看就知道是出于同一个团队的不同岗位,也就是说,要保持一种完整的系列感。为此,可以从以下两方面整体人手。

1、 配合整体环境风格
    酒店服装基于它的特殊环境和行业特征,对于装饰性要求比其他行业更高更明显。它的装饰性可以理解为:单独看,它是富于装饰美的独立个体; 整体看,它是整体环境中起到烘托和配衬装饰的一部分。做到服装与环境,和谐与呼应的高度的统一。所以在酒店制服设计中,第一步要确定整体环境的风格和色彩,服装的设计要服从于这两大元素。
    风格:是指服装的设计要呼应和配合酒店的整体装修风格。举例来说,在一个欧式洛可可装修风格的豪华酒店中,服务人员服装也应采用相应风格,在服装中大量运用细节和装饰手法,烘托出酒店奢华精致的复古氛围;而在一个简约主义装修风格的商务酒店中,服务人员的服装同样应“惜细节如金”,表现出简洁、利落的极简风格,以配合酒店明朗简练的现代气质。这两种风格都很美,但如果相互调换了环境,就会使人觉得不伦不类,破坏了整体的协调美感。
    色彩:服装色彩要配合主体色彩和风格。首先,要服从于装修的主色调或酒店VI(视觉识别)的专用色系,整体或局部运用在服装中。服装的色彩可以采用宾馆酒店的标准色作主色,以邻近色作辅色、点缀色,也可以采用宾馆酒店的标准色的邻近色作主色,用标准色作辅色和点缀色。这样可以通过整体色调的运用来统辖全局,将所有工种的服装色彩归纳在一定色调的几种颜色之中,使得每一工种的服装色彩既有不同的色彩配置,又统一于整体色调之中。其次,与标准色协调或相同的服装配色还有利于取得与环境的和谐统一,增加视觉识别的统一性。比如在装修格调优雅含蓄的酒店中,服装配色也应相对使用明度和纯度对比不大的近似色或协调色系;而在一个富有民族特色的用色浓重的酒店中,服装就可以用高明度、高纯度或对比强烈的色系来强调民族装饰风格。
    这些都是一般性的规则,在实际运用中,也不乏一些打破规律的独特手法。无论如何,始终要牢记服装在环境中的从属地位,协调呼应也好,对比突破也好,都要配合整体风格需要。

2、 展开系列设计手法
    酒店服装可以说是系列服装的典型代表,所谓系列服装就是指多套以上的,从服装造型风格、外形轮廓、色彩组合到面料搭配等能形成某种一致性的服装。统一中有变化、变化中求统一是它的基本原则。
    系列化服装的特点是从一个母型设计衍生出众多的相关子型设计。从制服功能性的角度来说就是对外具统一性,对内具区别性。
    制服的系列设计方法,应先确定一个基本母型的设计主题,在此基础上,在主体统一前提下,寻找出服装的可变因素如色彩、造型、功能、搭配和饰物等。一般在设计这一类制服时可选择人数最多、最能体现酒店服务宗旨的服务员装作为母型设计,确定设计稿,并由此根据其他岗位工作特点衍变出相应的子型设计。由总的母型主题统帅各子型设计符合CI(企业形象识别)的设计要求,这一方法既统一又轻松高效。
酒店制服的设计繁多复杂,抓住了母型与子型的设计关系,则可以从以下四个方面进行具体的变化:
(1) 同色调,不同面料
    在一个统一色调中,根据岗位不同运用质地不同的面料,既统一又有变化。如同样的香槟色调,大堂部采用高支毛料,典雅含蓄;餐饮部服务员采用提花织锦面料,华丽美观;客户部采用混纺面料,耐穿实用。用色导质面料的使用既统一又经济。
(2) 同款式,不同色彩、面料
    这种方法设计重点在于个体的色彩变化与搭配,当款式变化不大时,可用色彩变化来丰富设计手段。比如同一种中式斜襟上衣,大堂部为金色,餐饮部为红色,客房部为绿色。只在款式细节和面料质地上稍作变化,也同样可以达到丰富而统一的效果。
(3) 同面料,不同款式
    这种方法非常容易把握,效果也很统一。选用相同几种面料,把设计重点放在款式变化上,如长短、肥瘦的不同,花色搭配比例的不同,各部位设计细节的不同等等,各有特点又给人以很强的整体感。
(4) 运用细节装饰手法,强调标志性与岗位分工
    这种方法也是比较容易把握的,如各种翻领、立领、翻驳领以及袖口、袋口,经常以异色、异料滚条或镶拼来体现职业装的识别象征性和装饰性,这与生活中的时装和便装有显著的区别;用缎带、扣饰、滚条装饰在各工种服装的袖口、门襟、底摆、帽缘等处,以作装身标志; 流条或镶拼的多少还与职位等级有关,一般职位越低镶拼越多,职位越高滚条越多;在各工种服装的胸口、袋口、后背、帽徽、胸卡上巧妙地用酒店的徽标图案或标准字体来装饰,既美化了服饰形象,又具有标志作用;肩章、徽章、缎带、缨穗、领带、领结、围巾、纽扣、腰带、流苏、口袋等各种饰物配件的运用也是职业装区别于生活便装及其他类型服装的显著标志,这些处理方法都会使之形成整体统一的美感。

    以上几种方法可以在实际运用中穿插使用,但始终要保持一个统一的风格,形成强烈的整体感。为此,各部件之间、色彩之间、材料之间,不能随意拼凑,一定要从整体上考虑。如果格调不一致,系列感就会消失,显得杂乱无章,不具备整体特定的美感。另外,在设计上要遵循、沿袭国际惯例,也可适当汲取民旅服装的特色,展现民族风格,还要结合当前流行趋势,在造型、色彩、面料上不断更新。

(五) 不同岗位的设计要点
    酒店服装设计要分两步走,首先明确整体风格,再针对各部门、各岗位的特色和要求进行有区别的设计。在整体设计方法的基础上,再分门别类的就各部门、各岗位的设计要点作一下介绍。

1、 经理级服装
    在这里,将大堂部、餐饮部等各部门经理服装作一个统一介绍。一般来说,这个级别的服装在款式上区别都不会太大,主要都是管理型服装,强调级别感和身份感。款式上多为较正规的西服大半或礼服。如传统的一粒扣、两粒扣、三粒扣、双排扣西服、青果领和枪驳领礼服等,色彩多为较为沉着的黑、灰色系,面料多采用高级的纯毛或毛涤等。男、女西服上装的胸前均可以刺绣作装饰,西服领用异色异质面料相拼。这些都借鉴礼服设计手法,以达到庄重典雅的视觉效果,并突出了其服务行业的职业特点。配饰应简单精致,如镀金纽扣、领带夹、丝质领带和领结等。
    经理之间的级别高低与岗位区分在款式、面料、色彩和配饰变化中都可以体现。但总体要求经典沉稳,可信度和识别度要高(见64页图19、20)。

2、 服务员服装
    服务员服装在款式、面料、色彩上相对变化较大,也是酒店服装设计中的精华和主体部分。在考虑整体风格和功能性的前提下可以大胆使用各种设计和装饰手法,充分体现酒店的特色。面料选用范围最广,毛涤混纺、织锦缎、进口化纤和丝麻混纺等各类有特色和机理效果的面料都可搭配使用。色彩在配合整体环境的基础上可以自由组合,一般为了装饰美的需要,在局部搭配一些高明度、高纯度的色彩,醒目而美观。配饰种类繁多,如各种袢纽、滚边、刺绣和领饰等(见65页图21)。
    大堂部总台服务员的服装在款式上趋向庄重得体,细节变化和配色相对沉重。
    餐饮部服务员服装讲究特色丰富,款式要求新颖别致,细节变化较多。中餐厅服务员可突出浓郁的民族特色,装饰上可运用刺绣、滚边、异色镶料、盘花等手法,画龙点睛,使服装增色。门襟除了一字襟外,还可使用斜襟、曲襟、大襟、搭襟、对襟、翻门襟、叠门襟、琵琶襟等。如是西餐厅可选用白色礼服、衬衣配以无扣敞襟青果领收腰短上衣(或马甲)以及开衩直筒长裙,注重优雅、轻松的氛围。
    娱乐中心服务员多用西式的衬衫、背心、短裙(或裙裤)、长裤、围裙的组合,并佩戴大花纹宽领带、领结或蝴蝶结。为渲染热烈、欢快、刺激、奔放的动感气氛可选用艳丽、活泼、明亮、强烈的色泽,而且高明度、高彩度的暖色运用较多。
    客房部服务员服装较为朴素,尤其要考虑功能性。如为了方便弯腰打扫的需要,一般不设计裙装而代之长裤、七分裤等。在面料的使用上也相对实用经济。如其他部门整体以织锦缎为主要面料时,为了呼应,就可只在此类服装的门襟、领口等部位局部使用。色彩尽量选用明度高、纯度低的灰色系列,以达到耐脏的目的。

3、 门童、迎宾服装
    这两类服装属礼仪性服装,数量少但要求较高。
    门童服装通常以西式服装为主,仪式感较强。如高的立领、双排扣、修身收腰衣型。根据形式美的法则,在领口、袖口、门襟、裤缝、帽子等处施以各种镶边、缎带,而在肩部则配以缨穗、绶带、肩章等,旨在通过增加各种材质的饰物突出酒店的风度、气派,张扬正统严肃.

 

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